Triticale

Το Triticale προέρχεται από διασταύρωση μαλακού σιταριού με σίκαλη (οκταπλωειδές είδος ) είτε από σκληρού σιταριού  με σίκαλη (εξαπλωειδές είδος) και δεν αποτελεί φυσικό είδος.
Το Triticale μπορεί να αποδώσει σε όλους τους τύπους εδαφών (ακόμη και στα πολύ όξινα εδάφη). Συνδυάζει την αντοχή της σίκαλης στο κρύο και στις σκωριάσεις με την παραγωγικότητα και ποιότητα του σιταριού.

Καλλιέργεια

Είναι ίδια με αυτή των άλλων σιτηρών. Ιδιαίτερη προσοχή θέλει στα όξινα εδάφη (για τα οποία και κυρίως προορίζεται). Στα εδάφη αυτά το άζωτο θα πρέπει να χορηγείται με μορφή ασβεστούχο νιτρικής αμμωνίας ώστε να μην δημιουργείται περαιτέρω οξύτητα στο έδαφος.

Προϊόντα

Ο σπόρος χρησιμοποιείται ως ζωοτροφή ή υπό μορφή αλεύρου για παραγωγή διαιτητικού ψωμιού

Ποικιλίες

Δημιουργήθηκαν ποικιλίες που δεν πλιαγιάζουν (κοντές) και παραγωγικές. Οι πιο διαδεδομένες είναι οι Βροντη, Νιόβη, Βρυτώ και όλες έχουν άγανα.